Tematyka żywnościowa

Obwarzanki, ciastka i pieczywo z Piekarni Pochopień

Tradycyjne produkty Piekarni Pochopień Piekarnia Pochopień jest firmą z tradycjami sięgającymi 1946 roku. Stworzona została przez mistrza fachu piekarskiego Jana Pochopień, który był często nagradzany za swoje zasługi dla handlu i rzemiosła. Szanowany w Krakowie piekarz, który był pierwszym starszym Cechu Rzemiosł Spożywczych utworzył podwaliny dla istniejącej do dziś piekarni. Podtrzymywanie tradycji rodziny i poszanowanie wartości odróżnia Piekarnię Pochopień od konkurencji, stawiając ją na czele krakowskich firm piekarniczych. Podkreśla to

Jak rozpoznać dobre pieczywo?

Pieczywo to w naszej kulturze podstawa diety człowieka. Jest produkowane z wody, soli, mąki, mleka, środków spulchniających (zwykle zaczynu chlebowego lub drożdży) i wszelakich dodatków wzbogacających doznania smakowe, jak przykładowo: mak, sezam lub słonecznik. Dlaczego warto jeść regularnie pieczywo? Pieczywo jest jedzeniem niezwykle bogatym w mnóstwo różnorodnych składników energetycznych i odżywczych, niezbędnych do właściwego działania ludzkiego organizmu. W jego skład wchodzą przede wszystkim węglowodany, białka i aminokwasy. Należy wspomnieć równocześnie

Kurs gotowania – przyrządzaj potrawy jak profesjonalista

Własnoręczne przyrządzanie dań we własnym domu ma niemało plusów. Głównym z nich jest w szczególności zmniejszenie kosztów – stołowanie się w domu bywa na ogół zdecydowanie tańsze aniżeli codzienne korzystanie z oferty lokali gastronomicznych. Duma wynikająca z przygotowania dania osobiście jest równie istotna – szczególnie, gdy możemy podzielić się nim z przyjaciółmi czy domownikami. Nie sposób nie wspomnieć też o tym, iż gotując osobiście mamy dokładną wiedzę, co kładziemy na

Kwaszone przetwory warzywne – zdrowe i lubiane przekąski

Kiszonki są tak mocno związane z polską kuchnią, że w naszym odczuciu jest to głównie słowiański frykas, rzadko przyrządzany w pozostałych częściach świata. Jednak domowe kiszonki modne są nie tylko w Europie, ale także w Ameryce Południowej i Północnej oraz w Azji. Kwaszonki znane są ludziom od tysiącleci Badacze historii potwierdzają, że metoda konserwowania żywności poprzez ich zanurzenie w roztworze octu, w soli czy też w solance, stosowana jest przez

Jakie zamienniki kapsułek A Modo Mio znajdziemy w sprzedaży?

Podmiotów produkujących kawę są tysiące, jednakże Lavazza wciąż mieści się na liście tych najpopularniejszych. Nieliczne osoby wiedzą, że początek marki Lavazza sięga ostatniego dziesięciolecia XIX stulecia w Turynie. Wtedy to Luigi Lavazza za ekwiwalent mniej więcej 20$ kupił niewielki sklep, w którym przetwarzano ziarna kawy i przyrządzano ich niepowtarzalne mieszanki. Szybko podbiły one serca obywateli miasta. Wiek później marka Lavazza wciąż zachwyca smakiem swoich mieszanek, wytyczając wzorce także w obszarze

Nie jesz kiszonej kapusty? Szkoda, bo to samo zdrowie!

Jedyny w swoim rodzaju smak białej kiszonej kapusty jest integralną cząstką polskiej kuchni. Jest ona składową licznych potraw i statystyczny Polak stosunkowo często widzi ją na talerzu. I popieramy to, bo kwaszona kapusta to niezwykle zdrowa żywność. Czemu należy jeść kiszoną kapustę? Kapusta kwaszona, lub kiszona, bo tych określeń używa się wymiennie, to jeden z tych produktów spożywczych wynalezionych w wyniku szukania przez człowieka sposobu na wielomiesięczne magazynowanie pożywienia. W

Kiszonki to zdrowie – kilka słów o ogórkach kiszonych

W zupie, w sałatce warzywnej, na kanapce bądź w formie dodatku do drugiego dania – ogórki kwaszone w środkowoeuropejskiej kuchni wykorzystujemy częściej niż chcielibyśmy przyznać. Nas to nie zdumiewa, bowiem kwaszone warzywa są tak samo zdrowe, co smaczne. Czym podkręcić walory smakowe kiszonych ogórków Kwaszone ogórki to warzywa, które wystawiono na działanie procesu fermentacji. Ich przyrządzanie jest dość łatwe. Wykorzystuje się do tego pojemne gliniane garnki bądź drewniane beczułki, w

Żywność eko – nie każdy produkt może zasłużyć na to miano

Od prężnego rozkwitu branży żywieniowej, który zaczął się w XX wieku, wyroby spożywane przez nas każdego dnia zaczęto standardowo nasycać przeróżnymi substancjami wydłużającymi ich zdatność do spożycia. Lecz wraz z rosnącą świadomością odbiorców odnośnie tego, co konsumują i jak może to oddziaływać na ich zdrowie, w ostatnim czasie coraz częściej szukają oni artykułów wytworzonych z żywności nieprzetworzonej. Żywność ekologiczna – rośliny hodowane z zachowaniem głównych zasad rolnictwa ekologicznego By jakiś

Korzyści ze spożywania soku z kiszonej kapusty i z buraków

Produkty fermentowane po latach odsunięcia na dalszy plan ponownie powróciły na polskie stoły. Do kapusty i buraków dołączają również inne, do tej pory mniej lubiane warzywa i owoce. Kiedy piszemy o zdrowotnych atutach żywności poddanej fermentacji nie można zapomnieć także o napojach takich jak kombucza, maślanka czy rozmaitego rodzaju soki i zakwasy z kiszonych jarzyn. Przede wszystkim te ostatnie są warte zainteresowania – pozwalają łatwo i szybko wprowadzić do naszego

Kapsułki do ekspresu Dolce Gusto – można kupić ich zamienniki

Ekspresy do kawy oparte na systemie Dolce Gusto na stałe wtopiły się już w krajobraz naszych kuchni. Polaków urzekła nie tylko ich ciekawa, nowoczesna linia, ale przede wszystkim to, iż dają łatwy dostęp do aromatycznych kompozycji kawy. Miłośnicy tego napoju z czasem zrozumieli, że nie chcą się ograniczać tylko do propozycji jednego producenta, stąd na rynku szybko powstał powstało zapotrzebowanie na kapsułek do ekspresu Nescafe Dolce Gusto. Odpowiedziało na niego